12月28日，初冬暖阳映照长沙望城，一场关乎国人健康饮食未来的重要对话在此展开。由湖南省卫健委、省科技厅、望城经开区管委会、省国民营养创新联合会主办，湖南盐业集团有限公司与湖南博曼芙生物技术有限公司共同承办的湖南省“减盐减油”食品研发创新与产业发展论坛成功举办。论坛汇聚了政府部门、两院院士、科研专家、行业代表及主流媒体近600人，多位主管单位领导、院士与顶尖专家围绕“减盐减油”专项行动的政策导向、技术路径与产业机遇展开深度研讨。

作为论坛的核心承办方与产业践行者，湖南盐业集团旗下雪天盐业在论坛期间正式发布战略级新品——“雪天减钠调味品系列”，标志着这家以“盐”立身的企业，正式开拓复合调味料市场新天地。

五年耕耘，致力钻研“纯”与“鲜”

“十四五”收官之际，雪天盐业又完成了一次深刻的价值重塑。在面临行业需求疲软、供过于求的背景下，公司不仅深耕食盐赛道，率先实现从“价格战”向“价值战”的发展跃迁。同时，积极扩展食盐产业链，以技术创新驱动产品升级，实现产品从基础调味向复合调味延伸。

这一演进历程环环相扣：2021年，雪天盐业推出纯度高达99.7%的“松態997”生态食用盐，刷新行业标准；2023年，获全国首张生态井矿盐认证证书，引发社会广泛关注；2024年，建立覆盖井矿盐、湖盐、海盐以及速溶盐等的全品类、多场景的生态系列矩阵；2025年，在行业内创新推出“雪天盐三餐四季”家庭组合装产品，汇聚天然钙盐、生态井矿盐、自然湖盐、低钠盐，一盒盐满足全家健康需要。雪天盐业相关负责人表示：“这不仅是产品迭代，其核心是技术攻坚、标准定义到理念引领的全面突破。”正是基于此，雪天盐才能在溶解速度、咸味纯正度和提鲜效果上持续领先，重新定义了食盐的“纯”与“鲜”。这些产品已成为数千万户家庭，以及杭州亚运会、2025“湘超”、中国健康跑等众多知名赛事的优质选择。

作为第八届湖南省省长质量奖获得者，公司以技术创新驱动产品升级，“十四五”以来研发投入增长超过30%，获得超500项专利，新产品销售额超26亿元，清晰地展现了一家传统盐企向现代健康食品企业的扎实迈进。

新品类、新场景，让健康调味融入生活

此次推出的五款产品各有侧重：“鲜入为煮”“镁食每刻”“松鲜可口”三款核心调味料主打功能性，满足不同健康需求；“滋滋有味”烧烤调味料则针对现代生活场景，让健康烹饪更加便捷：

雪天·鲜入为煮复合调味料，巧妙运用天然酵母提鲜，不添加氯化钾，让全家人都能安心享用。它在保留传统食盐纯正咸味的同时，每日使用可轻松减少14%的钠摄入，让健康减钠融入日常烹饪。

雪天·镁食每刻复合调味料，特别添加钾、镁元素，在保持熟悉咸味的基础上，每日使用可帮助减少30%的钠摄入，为关注血压健康的人群提供了贴心的调味选择。

雪天·松鲜可口复合调味料，融合了松茸、牛肝菌等11种天然食材的本真风味，不额外添加氯化钾，在呈现丰富层次口感的同时，每日使用可显著降低40%的钠摄入，让健康与美味自然融合。

雪天·烧烤调味料系列，推出五香与香辣两种风味，精选天然香辛料科学配比，一料多用——无论是腌制、快炒、烧烤还是蘸食，都能轻松呈现地道风味，让厨房新手也能做出专业级美味。

公司相关技术负责人表示：“我们不是简单地减少盐分，而是通过精准控钠技术，在分子层面重构风味体系。”这项技术实现了“减盐不减咸，控钠不控味”，破解了健康与美味难以兼得的行业难题。这些产品不再是单一的调味品，而针对不同烹饪场景的解决方案，它们与雪天盐业此前打造的“三餐四季”文化礼盒一脉相承，体现了公司对消费者饮食场景的深度理解——健康不是限制，而是更智慧的选择。

构建生态，领先探索、开放共进

在“健康中国”战略的引领下，本次论坛的成功举办，是深入贯彻省委、省政府深化“健康湖南”建设决策部署的关键举措。论坛凝聚政府、学界、企业、媒体与社会各界的智慧与力量，展现了多方协同推进全民健康建设的共同路径，也标志着湖南省“减盐减油”专项行动已从理念倡导全面走向系统落地、产业联动、纵深推进的新阶段。

发布会上，雪天盐业与多家单位共建“低钠低脂示范食堂”，建立覆盖MCN机构与私域达人的推广体系。今年以来，公司已开展健康用盐科普“五进”活动百余场；与中南大学湘雅三医院、湖南大学、湖南博曼芙等合作伙伴启动示范食堂建设；通过刊发全国首本少儿盐科普杂志、打造盐科普AI智能体“盐知晓”等创新载体，传播“少吃盐、吃好盐”的科学理念。这一系列行动表明，公司将在减钠技术领域的探索成果，通过技术共享、渠道共建、理念共推，把先行优势转化为生态优势，推动“减盐减油”行动走向系统落地。

雪天盐业在“十四五”收官之际推出复合调味新品，以产品技术创新回应时代需求，展现出企业持续突破、永不止步的发展姿态。未来，公司将依托扎实的研发积累与品牌优势，携手各界伙伴，进一步推动健康饮食理念的落地与普及，为“健康中国”建设贡献扎实的湖湘力量。