当湖湘美食的“热辣鲜香”邂逅“减盐减油”的健康理念，一场饮食风尚革新正在上演。2025年11月5日，湖南省首届“减盐减油·健康湘菜”中式烹调技能大赛决赛圆满落幕，作为“减盐减油”专项行动主体——湖南盐业集团同步启动“健康中国 减盐‘鲜’行”食盐科普“五进”活动。

本次大赛由省总工会、省商务厅、省卫生健康委员会、省人力资源和社会保障厅、省农业农村厅、省市场监督管理局六部门联合主办，旨在引领湘菜产业高质量发展，回应公众对健康生活的需求。自9月份以来，全省各地广泛组织选拔赛，最终17支代表队的52名湘菜高手齐聚决赛赛场同台竞技。参赛者各展高招，通过经典与创新菜品的演绎，证明了湘菜在“减盐减油”的同时亦可保持独特风味，让大赛不仅成为厨艺比拼的擂台，更成为健康饮食理念推广的权威平台。

活动中，雪天盐“五进”活动启动仪式备受瞩目。雪天盐业集团党委委员、董事会秘书陈蔚与省直有关部门领导共同启动该项活动，标志着以“进企业、进餐厅、进学校、进乡村、进社区”为核心的雪天减盐科普专项行动正式展开。此举是湖南盐业集团响应省委、省政府部署要求，践行国企社会责任，推动健康理念从赛场延伸至社会的重要举措。

雪天盐作为“健康用盐方案提供者”，扎根万家烟火，研发“三餐四季”家庭装、低钠盐、钙盐、海藻碘盐等丰富的产品矩阵，满足多元消费需求；启动“食盐健康科普年”系列行动，传播“少吃盐 吃好盐”的健康膳食理念，获评“低钠盐、生态盐推广示范单位”“健康新湘菜功勋品牌”。此次雪天盐“五进”活动，将通过系列科普实践，向餐饮从业者、学生及广大市民传递科学用盐知识，推广健康盐产品，助力“减盐减油”从行业共识转化为全民自觉行动。

湖南盐业集团相关负责人表示，作为省委、省政府“减盐减油”专项行动责任主体单位，企业始终秉持提供健康高品质产品的理念，积极承担普及健康知识的社会责任，将以此次“五进”活动为契机，持续以“雪天”产品与专业服务推动健康饮食风尚，为“健康新湘菜”建设贡献力量。